Вакансия Заведующий пищевым производством (шеф-повар) в Ленинградской области, ГБУЗ МО "Санаторий Пушкино"

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения общественного питания;• Управление персоналом, расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу;• Ведение производственной документации;• Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;• Оптимизация технологии производства готовой продукции;• Планирование и контроль запасов сырья, материалов;• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;• Контроль за качеством и количеством поступающего сырья, а также за качеством и количеством выпускаемой продукции;• Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования;• Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований;• Участие в подборе персонала, адаптация и организация производственного обучения.

Официальное трудоустройство по ТК РФ;заработная плата по результатам собеседования;полный соцпакет, оплачиваемый отпуск, оплата больничных;служебный автобус;парковочное место для личного а/м;медосмотр, медицинская книжка за счет работодателяльготы на медицинские услуги, бесплатное пользование бассейном, тренажерным залом.

График работы: Полный рабочий деньОпыт работы: От 2 летТребования: Наличие профильного образования (общественное питание)- лидерские качества, ответственность;- требовательность к себе и подчиненным;- уверенный пользователь ПК ;- опыт работы на аналогичной должности.